專業(yè)學(xué)制: 3+3學(xué)制
畢業(yè)學(xué)歷: 中專+大專
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依據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)崗位能力要求,優(yōu)化課程設(shè)置,構(gòu)建“基于飯店服務(wù)與管理工作過程”的課程體系。通過4門專業(yè)核心課程建設(shè),帶動本專業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程、特色教材、數(shù)字化教學(xué)資源、網(wǎng)絡(luò)實(shí)踐平臺等資源建設(shè)。
語文、基礎(chǔ)英語、德育理論、體育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。專業(yè)英語、英語口語、英語聽力、旅游學(xué)概論、旅游(酒店)服務(wù)心理學(xué)、旅游地理、酒店管理概論等。
前廳接待員、餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員、酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師、咖啡師、旅游企事業(yè)單位前臺接待級其他現(xiàn)代服務(wù)業(yè)一線員工等。
旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行,國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增,旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。
根據(jù)艾媒咨詢最新發(fā)布的《2019年中國酒店行業(yè)發(fā)展監(jiān)測與商業(yè)投資決策分析報(bào)告》顯示,2011-2018年中國國內(nèi)旅游收入保持增長,2018年中國國內(nèi)旅游收入達(dá)到了5.1萬億元,預(yù)計(jì)2019年達(dá)到6.1萬億元。中國旅游業(yè)的發(fā)展刺激著酒店業(yè)需求的增長。
有了08年北京奧運(yùn)會和10屆上海世博會酒店管理行業(yè)人員短缺的前車之鑒,國家對酒店服務(wù)人才的培養(yǎng)十分重視。國際跨國旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資者也對中國市場持樂觀態(tài)度,全球十大國際連鎖酒店集團(tuán)均已在中國上市,從高端酒店擴(kuò)展到低端酒店,從大中城市擴(kuò)展到中小城市。形式更加多樣化、越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅甚至游輪旅游等為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。
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